JAKARTA-Pemerintah akan menggelar operasi pasar besar-besaran guna menekan harga daging sapi yang melonjak sampai Rp120.000/kg. Operasi pasar ini dilakukan untuk memenuhi arahan Presiden Joko Widodo agar harga di tingkat konsumen sebesar Rp80.000/kg.
Menteri Perdagangan (Mendag) Thomas Lembong menjelaskan pemerintah sudah mengeluarkan izin impor daging sapi puluhan ribu ton, termasuk 10.000 ton kepada Bulog, yang sampai 6 Juni realisasinya sudah mencapai 1.800 ton.
Selain itu jelasnya, ada penugasan kepada Berdikari 5.000 ton, namun realisasinya masih belum mulai. “Kami juga ada kerja sama dengan PD Dharma Jaya, BUMD dari Pemda DKI dan tidak kalah penting dengan penugasan-penugasan kepada BUMN. Kami juga menerbitkan izin impor kepada pihak swasta, importir swasta daging sapi. Sejauh ini sejumlah 23.200 ton kira-kira,” kata Thomas kepada wartawan usai Sidang Kabinet Paripurna, di Istana Negara, Jakarta, Selasa (7/6).
Dengan pemberian izin impor beribu-ribu ton daging sapi itu, Mendag meyakini akan bisa dengan pesat meningkatkan pasok daging sapi dalam minggu-minggu berikut.
Soal tingginya harga gula pasir, Mendag mengaku kecewa. Namun diakuinya harga gula lagi tinggi di seluruh dunia. “Ini fenomena global, harga gula di Brazil, harga gula di Australia, di mana-mana lagi harga tinggi. Jadi tentunya punya dampak kepada harga gula di pasar domestik Indonesia,” terang Lembong.
Sejauh ini jelasnya, pemerintah menugaskan BUMN, yaitu PT PPI untuk menyalurkan sebanyak 152 ribu ton ke pasar melalui mekanisme operasi pasar. Hingga saat ini, penyalurannya sudah mencapai 102 ribu ton ke daerah-daerah termasuk Jabodetabek, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jambi, Sumatera Utara, dan beberapa yang lain.
Di samping itu, lanjut Mendag, pemerintah telah memutuskan untuk menugaskan 2 BUMN lagi yaitu PTPN dan RNI untuk mengimpor gula mentah sebesar 381 ribu ton untuk diolah menjadi gula konsumsi. “Penyalurannya terus melalui mekanisme operasi pasar dengan tingkat harga Rp11.500-12.000 di titik lokasi yang harganya mengalami gejolak yang paling tinggi,” ujarnya.
Kemudian bawang merah, menurut Mendag, pemerintah sudah menentukan harga acuan di tingkat petani setinggi Rp15.000/kg dan harga acuan di tingkat konsumen ditentukan sekitar Rp25.000/kg. “Pemerintah telah menerbitkan izin impor bawang merah sebesar 5.000 ton dan penugasan itu kepada Bulog. Bulog juga sudah menyerap kira-kira 1.000 ton bawang merah petani di beberapa sentra produksi,” ungkap Lembong.
Selain itu, pemerintah juga menambah izin impor dan penugasan untuk impor bibit bawang karena kekhawatiran dengan gejolak harga bawang kemarin, bibit-bibit petani pun dilepas ke pasar.“Kami memastikan bahwa setelah panen raya bulan Juli itu sudah gilirannya untuk tanam lagi, bibit itu sudah pasti tersedia. Jadi kesiapan bukan hanya untuk lebaran tapi juga pasca lebaran dan pasca panen raya bawang merah di bulan Juli,” papar Lembong.
Terkait komoditas beras medium yang paling banyak dikonsumsi masyarakat, menurut Mendag, HPP di tingkat petani masih Rp7.300/kg, sementara target di konsumen adalah Rp9.500/kg. Sesuai beberapa masukan operasi pasar harus diperbesar. “Jadi khusus di bulan Ramadan, kami memperbesar operasi pasar yang biasanya sekitar 150.000 ton per bulan, ditingkatkan menjadi 390.000 ton per bulan,” jelas Lembong.
Menurut Mendag, niat pemerintah untuk melakukan operasi pasar ini sangat terbantu dengan cadangan stok beras di Bulog yang sangat mencukupi, yaitu 2,1-2,2 juta ton beras. Selain itu, lanjut Mendag, juga keputusan pemerintah tahun lalu untuk mengimpor 1,5 juta ton beras di kuartal IV/2015 dan kuartal I/2015, tentunya sangat membantu memperkuat stok beras di Bulog, sehingga sekarang memungkinkan untuk melakukan operasi pasar yang agak besar-besaran dalam rangka menurunkan harga beras di masyarakat.
