TANGERANG–Menyambut tahun baru Imlek, Novotel Tangerang siap mempersembahkan ragam hidangan legendaris khas Negeri Tiongkok yang dapat dinikmati seluruh tamu pada momen makan malam dengan tema ‘Welcoming Good Fortune in Chinese New Year’.
Salah satu hidangan legendaris yang akan disuguhkan adalah Salad Yee Sang, sebuah hidangan yang sudah dikenal sejak era Dinasti Song di Tiongkok.
Yee Sang terbuat dari daging ikan dengan ragam sayur-sayuran segar seperti wortel dan lobak.
Menariknya, makanan ini dipercaya sebagai simbol dari kemakmuran dan kekeluargaan yang erat.
Cara menikmati Salad Yee Sang pun terbilang unik, anggota keluarga yang ingin menikmati harus duduk di meja bundar, dan sama-sama berdiri menghadap hidangan sambil memegang sumpit.
Lalu, perlahan-lahan bumbu dan campuran sayur dituangkan satu-persatu, hingga para anggota keluarga akan mengaduk salad Yee Sang bersamaan dan mengangkat setinggi-tingginya salad tersebut sambal mengucapkan doa-doa.
“Malam tahun baru Imlek jadi lebih berkesan dan terkenang dengan hidangan khas yang nikmat, namun kami juga ingin memberikan pengalaman yang lebih menarik sekaligus mengedukasi para tamu saat makan malam di Novotel Tangerang,” ucap Windiarto, General Manager Novotel Tangerang, Kamis (16/1/2020).
“Salad Yee Sang adalah salah satu hidangan khas Imlek yang populer di negara-negara Asia. Dan ceremony yang dilakukan saat ingin menikmati Salad Yee cukup unik dan menarik, yaitu dengan cara diaduk lalu diangkat tinggi-tinggi diatas piring sambil berkata lo hei, yang tentunya memiliki makna yang dalam dan bersejarah,’’ katanya.
Selain Yee Sang, lalu akan disajikan Chinese Hot Tea sebagai pelengkap menu utama. Bagi masyarakat Tionghoa, minum teh bukan hanya sebagai pelepas dahaga semata, namun juga baik untuk kesehatan, relaksasi, dan memiliki simbol tali persaudaraan serta permintaan maaf.
“Tahukah Anda, bahwa di negeri Tirai Bambu tersebut, ada lebih dari 50 jenis racikan teh. Menarik bukan? Semua teh itu disajikan dengan cara berbeda, tergantung jenis acara, wilayah, dan manfaat yang ingin didapat. Kami pun ingin memberikan manfaat tersebut kepada para tamu, maka dari itu, kami akan sediakan minuman teh yang nikmat dan juga kaya akan manfaat,’’ jelas Windiarto.
Ia menambahkan, Pada tahun baru Imlek 2020 ini, Novotel Tangerang membuka paket makan malam bersama keluarga dengan harga Rp 398.000,- nett per orang.
Para tamu sudah bisa menikmati lebih dari 200 menu khas Internasional dan juga ceremony Salad Yee Sang serta menikmati Hot Chinese Tea.
“Tidak hanya makan malam, atraksi Lion Dance atau Barongsai juga dapat disaksikan langsung di The Square Restaurant bersama keluarga mulai pukul 18.00 WIB,” tukas Windiarto
